Vi sono centinaia varietà di caffè geolocalizzate in diverse zone tropicali ed equatoriali del mondo. Noi selezioniamo caffè provenienti da piantagioni ubicate in zone ad altissima vocazione, coltivati seguendo criteri estremamente rigidi, raccolti con grande scrupolo e lavorati con regole molto rigorose. Saper scegliere sempre i migliori caffè crudi disponibili sul mercato è un’arte che abbiamo acquisito seguendo con coerenza negli anni una politica di rifornimento sempre fortemente orientata alla massimizzazione della qualità.

Il caffè è un prodotto della terra quindi suscettibile di cambiamenti, per questo le caratteristiche e il sapore delle singole miscele sono continuamente monitorati con assaggi di campioni, per garantire un gusto costante e, al contempo, per cogliere possibili aggiustamenti migliorativi. Quello che ci interessa è preservare tutti i rispettivi aromi caratteristici dei diversi caffè, perché ognuno di essi ha la sua peculiarità. E noi vogliamo farle conoscere in un prezioso ventaglio di scelte.

Siamo artigiani: il nostro obiettivo è la massima qualità, senza compromessi.